KERST BIJ DE CUISINERIE
KERSTBRUNCH LIVE COOKING
€40,00 P.P.
€19,00 P.P. VOOR KINDEREN TOT 12 JAAR
BROODSOORTEN
- WIT/BRUIN/SPELT (Groot)
- PAIN AU CHOCOLAT
- MINI KERSTSTOL
- KANEELROOMBROOD
- VLECHTBROOD
- CROISSANTPUDDING MET ROODFRUIT EN PECANNOOT
- CROISSANT
BELEG SOORTEN
- JONGE KAAS
- OUDE KAAS
- AMBACHTELIJKE SCHOUDERHAM
- BRIE DE MEAUX
- SPINATA ROMANA
- GEROOKTE KIP
- EIERSALADE
- HUMMUS
- AVOCADO SPREAD
- AARDBEIENJAM
- NUTELLA
HARTIGE LEKKERNIJEN
- GRATIN VAN AARDPEER
- KNOLSELDERIJ TRUFFELSOEP
- FRITTATA
- POMMES DUCHESSE
BRUNCH WARM
- VARKENSHAASMEDAILLONS MET GORGONZOLASAUS
- ZACHTGEGAARDE EENDENBORST MET JUS VAN APPELSTROOP EN ZUURKOOL MET ROZIJNEN
- BIEFSTUK MET GEWOKTE PAPRIKA, SPERZIEBONEN, KNOFLOOK EN TOMAAT
- POMPOEN RISOTTO
- RAGOUT VAN PADDENSTOEL
- ZALM WELLINGTON
DESSERT
- Red velvet puntjes
- Macarons
- Tiramisu
- Crème brûlée
- Cheesecake
- American pancake met kaneelchocolade-slagroom
KERSTDINER 4 GANGEN
KERSTDINER 4 GANGEN €67,50 P.P.
ALL-IN €112,50 P.P.
VOORAFGAAND AAN UW KERSTDINER ONTVANGT U EEN TRIO VAN AMUSES EN EEN ASSORTIMENT AAN LUXE HUISGEMAAKTE BROODSOORTEN.
BIJ DE ALL-IN PRIJS ZIJN INBEGREPEN: EEN APERITIEF, 4 HALVE WIJNGLAZEN, KOFFIE OF THEE NA HET DINER GESERVEERD MET EEN PARIS-BREST.
VOORGERECHT
PLATVIS OP AARDAPPELHUID GEBAKKEN
BIET – ROZIJN – PEER
TUSSENGERECHT
ZALM WELLINGTON
PASTINAAK – DRAGON – KAVIAAR
HOOFDGERECHT
OSSENHAAS
RAVIOLI VAN SUCADE – POLENTA – APPELSTROOP – DOPERWT
DESSERT
RED VELVET
ROOMKAAS – FRAMBOOS – FRAMBOZEN SORBET
BIJ TE BESTELLEN
EXTRA GANG €15,- P.P.
EENDENBORST
KASTANJE – TIJM
KERSTDINER VEGETARISCH 4 GANGEN €67,50 P.P.
ALL-IN €112,50 P.P.
VOORAFGAAND AAN UW KERSTDINER ONTVANGT U EEN TRIO VAN AMUSES EN EEN ASSORTIMENT AAN LUXE HUISGEMAAKTE BROODSOORTEN.
BIJ DE ALL-IN PRIJS ZIJN INBEGREPEN: EEN APERITIEF, 4 HALVE WIJNGLAZEN, KOFFIE OF THEE NA HET DINER GESERVEERD MET EEN PARIS-BREST.
VOORGERECHT
TARTE TATIN VAN POMPOEN
KASTANJE – MANGO – ROZE PEPER – TIJM
TUSSENGERECHT
RAVIOLI VAN SPINAZIE
GEITENKAAS – WATERKERS CONSUME – GEMBER – BERGAMOT
HOOFDGERECHT
KOOLRABI IN ZOUTKORST
BOERENKOOL – RABARBER – MEIRAAP – SPITSKOOL – KRUISBESSEN
DESSERT
RED VELVET
ROOMKAAS – FRAMBOOS – FRAMBOZEN SORBET
KERSTDINER 5 GANGEN
KERSTDINER 5 GANGEN €82,50 P.P.
ALL-IN €125,00 P.P.
VOORAFGAAND AAN UW KERSTDINER ONTVANGT U EEN TRIO VAN AMUSES EN EEN ASSORTIMENT AAN LUXE HUISGEMAAKTE BROODSOORTEN.
BIJ DE ALL-IN PRIJS ZIJN INBEGREPEN: EEN APERITIEF, 5 HALVE WIJNGLAZEN, KOFFIE OF THEE NA HET DINER GESERVEERD MET EEN PARIS-BREST.
VOORGERECHT
PLATVIS OP AARDAPPELHUID GEBAKKEN
BIET – ROZIJN – PEER
TUSSENGERECHT
ZALM WELLINGTON
PASTINAAK – DRAGON – KAVIAAR
HOOFDGERECHT
OSSENHAAS
RAVIOLI VAN SUCADE – POLENTA – APPELSTROOP – DOPERWT
PRE-DESSERT
TARTE TARTIN
APPEL – CARAMEL – MASCARPONE – VANILLE – KANEEL
DESSERT
RED VELVET
ROOMKAAS – FRAMBOOS – FRAMBOZEN SORBET
BIJ TE BESTELLEN
EXTRA GANG €15,- P.P.
EENDENBORST
KASTANJE – TIJM
KERSTDINER VEGETARISCH 5 GANGEN €82,50 P.P.
ALL-IN €125,00 P.P.
VOORAFGAAND AAN UW KERSTDINER ONTVANGT U EEN TRIO VAN AMUSES EN EEN ASSORTIMENT AAN LUXE HUISGEMAAKTE BROODSOORTEN.
BIJ DE ALL-IN PRIJS ZIJN INBEGREPEN: EEN APERITIEF, 5 HALVE WIJNGLAZEN, KOFFIE OF THEE NA HET DINER GESERVEERD MET EEN PARIS-BREST.
VOORGERECHT
TARTE TATIN VAN POMPOEN
KASTANJE – MANGO – ROZE PEPER – TIJM
TUSSENGERECHT
RAVIOLI VAN SPINAZIE
GEITENKAAS – WATERKERS CONSUME – GEMBER – BERGAMOT
HOOFDGERECHT
KOOLRABI IN ZOUTKORST
BOERENKOOL – RABARBER – MEIRAAP – SPITSKOOL – KRUISBESSEN
PRE-DESSERT
TARTE TARTIN
APPEL – CARAMEL – MASCARPONE – VANILLE – KANEEL
DESSERT
RED VELVET
ROOMKAAS – FRAMBOOS – FRAMBOZEN SORBET
KERSTDINER 6 GANGEN
KERSTDINER 6 GANGEN €92,50 P.P.
ALL-IN €130,00 P.P.
VOORAFGAAND AAN UW KERSTDINER ONTVANGT U EEN TRIO VAN AMUSES EN EEN ASSORTIMENT AAN LUXE HUISGEMAAKTE BROODSOORTEN.
BIJ DE ALL-IN PRIJS ZIJN INBEGREPEN: EEN APERITIEF, 6 HALVE WIJNGLAZEN, KOFFIE OF THEE NA HET DINER GESERVEERD MET EEN PARIS-BREST.
VOORGERECHT
PLATVIS OP AARDAPPELHUID GEBAKKEN
BIET – ROZIJN – PEER
TUSSENGERECHT 1
HERT IN KRUIDENKORST
KWEEKPEER – KNOL’S KOEK – ZUURKOOL – BLOEDWORST
TUSSENGERECHT 2
ZALM WELLINGTON
PASTINAAK – DRAGON – KAVIAAR
HOOFDGERECHT
OSSENHAAS
RAVIOLI VAN SUCADE – POLENTA – APPELSTROOP – DOPERWT
PRE-DESSERT
TARTE TARTIN
APPEL – CARAMEL – MASCARPONE – VANILLE – KANEEL
DESSERT
RED VELVET
ROOMKAAS – FRAMBOOS – FRAMBOZEN SORBET
BIJ TE BESTELLEN
EXTRA GANG €15,- P.P.
EENDENBORST
KASTANJE – TIJM
KERSTDINER VEGETARISCH 6 GANGEN €90,00 P.P.
ALL-IN €130,00 P.P.
VOORAFGAAND AAN UW KERSTDINER ONTVANGT U EEN TRIO VAN AMUSES EN EEN ASSORTIMENT AAN LUXE HUISGEMAAKTE BROODSOORTEN.
BIJ DE ALL-IN PRIJS ZIJN INBEGREPEN: EEN APERITIEF, 6 HALVE WIJNGLAZEN, KOFFIE OF THEE NA HET DINER GESERVEERD MET EEN PARIS-BREST.
VOORGERECHT
TARTE TATIN VAN POMPOEN
KASTANJE – MANGO – ROZE PEPER – TIJM
TUSSENGERECHT 1
GNOCHI VAN TOMAAT
GELE TOMAAT – HONINGTOMAAT – STRACCIATELLA KAAS – ZOETE AARDAPPEL
TUSSENGERECHT 2
RAVIOLI VAN SPINAZIE
GEITENKAAS – WATERKERS CONSUME – GEMBER – BERGAMOT
HOOFDGERECHT
KOOLRABI IN ZOUTKORST
BOERENKOOL – RABARBER – MEIRAAP – SPITSKOOL – KRUISBESSEN
PRE-DESSERT
TARTE TARTIN
APPEL – CARAMEL – MASCARPONE – VANILLE – KANEEL
DESSERT
RED VELVET
ROOMKAAS – FRAMBOOS – FRAMBOZEN SORBET
